С розмарином многие знакомы, в первую очередь, как с сухой ароматической и кулинарной приправой. Но это растение заслуживает, чтобы познакомиться с ним поближе и даже поставить горшочек с розмарином на подоконник.
В природе это сильно разветвленный кустарник, распространенный в Средиземноморье в диком и культивированном виде. Он всегда зеленый, с древесными стеблями, короткими и тонкими смолистыми игольчатыми листьями. Листики на молодых побегах светло-зеленые. На взрослом растении значительно темнее. Нижняя часть листа почти серебристая. Цветки — синего или голубоватого цвета.
За эти цветочки-капельки и получило растение свое красивое название, которое можно перевести как «морская роса, брызги, пена».
Традиции и поверья, связанные с розмарином
В каждом маленьком европейском саду нашлось место для кустика розмарина. Где-нибудь в уголочке, у ограды, перед входом. Считается, что розмарин обладает способностью отталкивать зависть. Откуда такое убеждение? Надо сказать, что розмарин действует как репеллент для нежелательных насекомых. Кошки обходят его стороной. Вот и завистливые мысли тоже не подлетают к саду и дому, где растет розмарин.
Цветы розмарина стали символом мужества и верности. Возможно, это связано с перманентным цветением. В течение года это растение цветет несколько раз. А в теплом климате — даже зимой. Вот и создается впечатление, что неяркие скромные цветочки никогда не покидают ветки. Это «вечное» цветение объясняет появление многих поверий и ритуалов. Веточка розмарина — участница свадеб и похорон, обозначающая как вечную любовь, так и вечную память.
Ветки и цветы ставят в вазу в залах, где проводят собрания. Розмарин в доме означает добрые намерения, доверие и духовность. И этому есть свое объяснение. Растение издает аромат хвои и камфоры, что ассоциируется с природой и простором. Его эфирные масла дезинфицируют воздух и помогают при простуде.
Выращивание в саду и на подоконнике
Садовый розмарин не требует особого ухода. Он любит солнце, не привередлив к выбору почвы, вынослив к засухе. Прекрасный медонос, но частые поливы могут прекратить цветение. В более холодном климате растение необходимо укрывать.
Розмарин легко переносит обрезку. Есть виды стелющихся растений, которые прекрасно подходят для склонов, наклонных поверхностей или горшков. Благодаря горизонтальному росту они способны покрывать большие площади и создавать эффективный контроль за сорняками.
Для домашней кулинарии достаточно завести один цветок на подоконнике. Это довольно яркая и интенсивная пряность, которую не используют ежедневно и в больших количествах. Молодой цветок на кухне выполнит сразу две задачи. Он поможет справиться с запахами и поделится несколькими свежими листиками для того, чтобы приправить блюдо.
Загрузка...
