Салат «Зимний король» с мятой на зиму без стерилизации

Салат зимний король с мятой

Летом закройте салат из огурцов. А зимой вам останется только открыть баночку, выложить салат на тарелку и слегка полить растительным маслом. Великолепная закуска готова!

У салата масса достоинств: он прост в приготовлении, недорогой и самое главное — вкусный и аппетитно выглядит. Предлагаем изменить привычный классический вариант этого салата и добавить в него свежей мяты. Это прибавит салату изысканности и необычного вкусового акцента. Огурцы выбирайте свежие, лучше только с грядки. Это важно!

Салат на вкус получается сбалансированным по соли и сахару. А еще он остренький, с ярким мятным вкусом. Такая заготовка подойдет для повседневного стола и его не стыдно подать гостям на праздник.

Ингредиенты на банку 0,7 литра:

  • Огурцы – 5-6 штук
  • Мята – 2-3 веточки
  • Тимьян – 2 веточки
  • Лимон – 2 дольки
  • Красный перец – небольшой кусочек
  • Душистый перец — 2 горошины
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Петрушка – 1 веточка
  • Укроп – 1 веточка
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Сахар – 1,5 чайных ложки
  • Уксус яблочный – 25 г

Ингредиенты для салата зимний король

Вы можете увеличивать или уменьшать количество красного перца в зависимости от вашего предпочтения.

Как приготовить салат «Зимний король»:

  1. Огурцы помыть и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм.                                                                                                                                              Огурцы кружочками для салата на зиму
  2. Лук очистить и нарезать поперек волокон.                                                                                                                                                                               Лук для салата на зиму
  3. В эмалированную кастрюлю выложить кружочки огурцов.                                                                                                                                      Огурцы в эмалированной кастрюле
  4. Сверху на огурцы уложить нарезанный лук.                                                                                                                                                        Огурцы и лук в кастрюле
  5. Всыпать в кастрюлю соль и сахар. Перемешать все и оставить на 2 часа при комнатной температуре. За это время огурцы пустят немного сока.                                                                                                                                                                   Огурцы и лук пустили сок
  6. Добавить лимон, перец и специи.                                                                                                                                                            Лимон, перец и специи добавлены к огурцам
  7. Влить в кастрюлю уксус и довести до кипения всю массу.                                                                                                                                                    К огурцам добавлен уксус
  8. Нарезать зелень.                                                                                                                                                                                     Зелень для салата зимний король с мятой
  9. Выложить зелень в салат и кипятить еще 1-2 минуты.                                                                                                                                    Зелень добавлена к салату зимний король с мятой
  10. Поместить салат в стерильную банку и утрамбовать.                                                                                                                              Салат утрамбован в стерильной банке
  11. Банку закатать и укутать на ночь. Хранить заготовку при комнатной температуре. Удачных и вкусных вам заготовок!                                                                                                                                                                                               Салат на зиму с мятой Зимний король

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector