Сок из яблок и винограда в соковарке

Сок из винограда и яблок

Когда приближается зима, хочется запастись витаминами на всю холодную пору. Предлагаем приготовить в домашних условиях вкусный, полезный и очень ароматный напиток – сок из яблок и винограда. Для этого потребуется соковарка – посуда весьма доступная по цене.

Виноград можно использовать любой – начиная от элитных сортов и заканчивая винным. Например, сорта Изабелла. Кстати, с ним напиток получается самым ароматным и насыщенным.

Что касается яблок. Главное, чтобы они были сочные и спелые. Подойдут как сладкие, так и кисло-сладкие сорта.

Сок после соковарки не подвергается дополнительно пастеризации, поэтому необходимо тщательно подготовить ингредиенты и простерилизовать банки.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1 кг
  • Виноград – 1 кг
  • Сахар – 50 г

Все для сока на зиму

Время приготовления – 1,5 часа.

Как варить сок из яблок и винограда в соковарке:

Для приготовления сока потребуются яблоки, виноград и сахар. Если хотите красивый оттенок у сока, то лучше взять виноград синих сортов, с ним напиток становится насыщенного бордового цвета.

  1. Виноград споласкиваем под холодной водой и обрываем все ягоды. Необходимо как можно тщательнее перебрать виноград от испорченных ягод, иначе сок потом может забродить.                                                                                                                                                                                         Виноград для сока
  2. Яблоки моем и нарезаем вместе с кожурой на кусочки среднего размера. Сердцевина с семечками не нужна, с ними сок будет горчить.                                                                                                                                                             Яблоки для сока
  3. В верхнюю чашу соковарки поочередно укладываем подготовленные виноград и яблоки. Если виноград с косточкой, то на дно лучше положить сначала слой яблок, чтобы косточки не попали в сок.                                                                                                                                                                                     Приготовление сока в соковарке
  4. Добавляем немного сахара. Хотя если фрукты сладкие, то его можно не использовать.                                                                                                                                                                                                                     Сок в соковарке
  5. В нижнюю чашу наливаем воду согласно отметкам и доводим до кипения на большом огне. После этого присоединяем отсек для сбора сока и чашу с яблоками и виноградом. Убавляем огонь до средней отметки и ставим таймер на 1 час и 10 минут.                                                                                                                                                                    Приготовление сока в соковарке
  6. Когда пройдет положенное время, яблоки и виноград должны осесть. Осторожно массу перемешиваем и варим еще 10 минут.                                                                                                                                                                               Варка сока из винограда и яблок
  7. Для сбора сока необходимо помыть и простерилизовать две банки объемом 1 и 0,7 литров. Опускаем шланг соковарки в банку, снимаем зажим или открываем кран, и сливаем сок до самого верха банки.                                                                                                                                                                                                             Из соковарки в банку
  8. Банки с яблочно-виноградным соком сразу закупориваем простерилизованными крышками. Затем переворачиваем вверх дном и укутываем теплым пледом. За время остывания процесс стерилизации будет продолжаться, поэтому необходимо, чтобы банки остывали медленно. На следующий день переносим сок из яблок и винограда в темное прохладное место.                                                                                                                                               Закупорка сока из винограда и яблок
  9. Удачных вам заготовок! Приятного аппетита!                                                                                                                                                                                       Сок из винограда и яблок на зиму

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector