Вишневое варенье — это любимое варенье многих. Оно получается очень душистым, вкусным и ароматным. Благодаря тому, что варенье без косточек его можно будет использовать для выпечки.
Ингредиенты:
- Свежая вишня – 2 кг
- Сахар — 2 кг
Вишневое варенье без косточек рецепт
- Для варенья выбирайте свежую, желательно только что собранную вишню. Лежалые плоды испортят вкус варенья.
- Удалите плодоножку, листочки у вишни, мусор и неликвидные ягоды. Промойте в дуршлаге холодной водой, дайте полностью стечь и разложите на полотенце до полного высыхания. Также необходимо удалить косточки. Если у вас есть специальный аппарат для этого – замечательно. Можно избавиться от косточек при помощи обычной булавки.
- Подготовленную вишню сложите в эмалированный таз, сверху засыпьте сахаром.
- Оставьте ягоду на 4-5 часов, чтобы она дала сок.
- Поставьте тазик с будущим вареньем на медленный огонь. Доведите до кипения, не забывайте в процессе варки варенье мешать, чтобы оно не подгорело. Удаляйте образовавшуюся пенку. Проварите 5-7 минут и можно разливать по банкам.
- Стеклянные банки предварительно хорошо вымойте с содой и простерилизуйте удобным для вас способом. Металлические крышки прокипятите. Готовым вареньем заполните банки до самого верха. Закройте банки плотно крышками.
- Банки с вишневым вареньем переверните, сверху укутайте теплым пледом. Дождитесь пока они полностью остынут и уберите их на место хранения.
Загрузка...
