Капустная запеканка с фаршем в духовке

Капустная запеканка с фаршем

Капустная запеканка с фаршем в духовке – аппетитное и вкусное блюдо, которое порадует родных и близких за семейным обедом или ужином. Капусту для запеканки лучше использовать молодую, так как она более нежная и быстрее готовится.

Идеальным дополнением к блюду станет сметанный соус или подливка с грибами. 

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная молодая — 350 г
  • Фарш мясной — 250 г
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук зеленый — 5 веточек
  • Укроп — 5 веточек
  • Панировочные сухари — 2-3 столовые ложки
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, перец черный молотый
  • Чеснок гранулированный — 0,5 чайной ложки

Продукты для капустной запеканки с фаршем

Как приготовить капустную запеканку с фаршем в духовке:

  1. Молодую белокочанную капусту промойте и удалите кочан. Обязательно обсушите ее бумажным полотенцем. Нашинкуйте капусту средней или тонкой соломкой.                                                                                                                                                                                                                 Нашинкованная капуста для запеканки
  2. Репчатый лук очистите и промойте. Нарежьте его полукольцами или средними кубиками. Можете использовать белый или красный лук.                                                                                                                                                         Нарезка лука для запеканки
  3. Поставьте на плиту сковородку. Налейте в нее немного растительного масла и оставьте разогреваться. Спустя пару минут добавьте нарезанный репчатый лук и прожарьте его на сильном огне 3-5 минут, чтобы луковые кусочки стали мягкими и немного зарумянились. Обжаренный лук переложите со сковороды на отдельную тарелку.                                                                                                                                                                                        Обжарка лука для капустной запеканки
  4. В эту же сковороду подлейте немного масла. Подготовленную капусту добавьте в сковородку и перемешайте. Прожарьте на сильном огне 5-7 минут, периодически помешивая овощи лопаткой. Капуста должна уменьшиться в объеме и немного зарумяниться.                                                                                                                                                                                                                             Обжарка капусты для запеканки
  5. В отдельную глубокую емкость добавьте обжаренную капусту, репчатый лук и мясной фарш. Тщательно перемешайте лопаткой до образования однородной консистенции. Фарш можете использовать на свой вкус из любого вида мяса.                                                                                                                                                      готовка капустной запеканки
  6. К ингредиентам добавьте два куриных яйца и хорошенько перемешайте.                                                          Яйца для капустной запеканки
  7. Веточки укропа и зеленого лука промойте, удалите толстые стебли и измельчите с помощью ножа. Добавьте к остальным продуктам и перемешайте. На этом же этапе добавьте соль, черный молотый перец и другие пряные травы по вкусу.                                                                                                                                          Зелень для запеканки
  8. Включите разогреваться духовку на 180 градусов. Достаньте форму для запеканки. Она должна быть глубокой. Смажьте ее растительным или сливочным маслом, слегка присыпьте панировочными сухарями. Выложите в форму овощную с фаршем массу и разровняйте лопаткой. Посыпьте сверху сухарями, и следом отправьте в духовку выпекаться на 40-60 минут.                                                                                                                                                       Запеканка перед духовкой
  9. Капустная запеканка с мясным фаршем готова. Остудите ее до теплого состояния, нарежьте порциями и подавайте к столу.                                                                                                                                                                                             Капустная запеканка с фаршем готова
  10. Приятного вам аппетита!                                                                                                                                                                                                    Кусочек капустной запеканки с фаршем

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector