Голубцы из индейки — вкусные и сочные на сковороде

Как-то купила в фермерском магазине фарш из мяса индейки. Дома долго не могла придумать, что из него приготовить. Для котлет фарш индейки считается суховатым, суп с фрикадельками был недавно, поэтому решила приготовить голубцы. С говяжьим фаршем голубцы делаю довольно часто, а вот голубцы из фарша индейки впервые.

Но, несмотря на мои сомнения, блюдо из индейки получилось сочным и вкусным. Его можно назвать диетическим и полезным. Взяла этот пошаговый рецепт на заметку и с удовольствием делюсь им с вами. 

Читайте также:

• Тыква тушеная в сметане с чесноком на сковороде — рецепт с фото пошагово
• Жареные кусочки тыквы
• Фейхоа с лимоном и медом в блендере
• Рецепт котлет со сливочным маслом внутри
• Запеканка из капусты с фаршем в духовке — рецепт с фото
• Оладьи из моркови — рецепт с фото пошагово на сковороде

Ингредиенты:

• Фарш индейки — 500 г
• Капуста белокочанная — 1 небольшой кочан
• Рис длиннозерный — 100 г 
• Репчатый лук — 150 г
• Морковь — 150 г
• Подсолнечное масло для жарки
• Соль, специи по вкусу

Как готовить голубцы из капусты с фаршем

1. Берем готовый фарш индейки или прокручиваем филе. Рис отвариваем в кипящей, подсоленной воде практически до готовности. Промываем его и добавляем к фаршу. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем фарш.                                                                                                                                                               
2. Разбираем капусту на листы, кладем в пакет и хорошо завязываем. Ставим в микроволновку на 3-5 минут. Капуста становится мягкой и листы легко отделяются. На каждый капустный лист выкладываем примерно по две столовой ложки начинки. Если у листьев плотное основание, аккуратно срезаем его ножом.                                                                                                                                                                                  
3. Плотно заворачиваем начинку в капустные листы, формируя голубцы.                                                                                                                                                    
4. Кубиком нарезаем очищенный репчатый лук, а морковь натираем на средней или крупной терке. Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета.                                                                                                                                                              
5. Выкладываем в сковороду голубцы и заливаем на треть водой, немного досаливаем по вкусу.                                                                                                                                            
6. После закипания воды тушим голубцы из фарша индейки под крышкой около 40-50 минут на медленном огне. Голубцы из капусты с фаршем и рисом готовы! Подаем со сметаной. Приятного вам аппетита!