Кексы с рябиной

Кекс с рябиной

Кексы с рябиной понравятся тем, кто любит сочетание горечи и сладости. Рябина перед применением замораживается, чтобы избавиться от горчинки. В невесомом творожном тесте она взрывается яркими петардами, доставляя настоящее наслаждение. Осенняя ягода наполняет выпечку искорками угасающей осени и заряжает дегустаторов витаминами. Ведь в рябиновых плодах их великое множество, а в союзе с творогом получается очень даже оригинально.

Хороший рецепт для ценителей новизны.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 0,5 стакана
  • Рябина – 200 г
  • Сахар – 0,5 стакана
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сметана – 0,5 стакана
  • Творог – 1 пачка
  • Разрыхлитель – 1 столовая ложка

Продукты для кекса с рябиной

Пошаговое приготовление кексов с рябиной:

  1. Рябину перебираем, выбирая самые спелые и сочные ягоды. Хвостики ягод отрываем. Хорошо моем и выкладываем в дуршлаг. Когда вода стечет, рябину кладем в пакет, завязываем и отправляем в морозильную камеру. Спустя сутки извлекаем, размораживаем или обходимся без этого.                                                                                                                                                             Рябина для кекса
  2. Готовим тесто. В миску кладем творог и смешиваем его с сахаром. При помощи вилки перетираем все в крошку.                                                                                                                                                                                                         Творог с сахаром
  3. Добавляем к творогу сметану. На этом этапе можно утилизировать сметану с истекающим сроком годности. Чем кислее продукт, тем пышнее получится тесто.                                                                                                                                                            Сметана с творогом
  4. Разбиваем куриные яйца по одному и размешиваем основу теста.                                                                                                                                Яйца и тесто
  5. При желании можно в тесто положить ванилин или ванильный сахар. Выпечка приобретет приятный аромат.                                                                                                                                               Тесто для кекса
  6. Всыпаем просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.                                                                                                                     Мука
  7. Все ингредиенты в миске перемешиваем.                                                                                                                                                                                    Тесто для кексов с рябиной
  8. Силиконовые формочки смазываем маслом — растительным или сливочным. Выкладываем тесто так, чтобы оно заняло 2/3 формочек.                                                                                                                       Формочки для кексов с тестом
  9. Посыпаем верх будущих кексов ягодами рябины.                                                                                                                                                                                                 Рябина в кексах
  10. Выпекаем кексики в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.                                                                                                                             Выпечка кексов с рябиной
  11. Готовые кексы с рябиной извлекаем из формочек и подаем в остывшем или теплом виде.                                                                                                                                                                                   кексы с рябиной
  12. Рецепт этой выпечки — вкусных рябиновых кексов, станет визитной карточкой хозяйки, любящей эксперименты. Это тесто можно использовать для приготовления маффинов с любыми другими сезонными фруктами и овощами. Оно нежное, пористое и необыкновенно вкусное. Напоминает запеканку.  Приятного вам аппетита!                                                                                                                                               Кексики с рябиной красной

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector